Bebek Bacem

• Waktu Siap : 40 Menit
• Disajikan Untuk : 4 Orang
• Tingkat Kerumitan : Sedang

---

Bahan-bahan 1

• 1 ekor bebek, potong 4 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 500 ml air kelapa
• 2 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 2 cm jahe
• 50 ml air

---

Bahan-bahan 2

• 5 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 100 gr gula merah
• 1 sdt garam

---

Cara Memasak

1. Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
3. Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai dan jahe sampai matang dan empuk.
4. Goreng bebek sampai kecoklatan, angkat.

Sumber: wisatakuliner.com

DnC 19 Probolinggo

Unik dan bertema ruang terbuka mungkin gelar yang cocok untuk dinobatkan pada tempat makan yang satu ini. Mengambil nama dari kependekan Depot dan Cafe di alamat Jl. Pahlawan No. 19 (dan cukup di sebut "DnC 19" saja) tempat ini seakan tak pernah sepi dari pengunjung karena keunikan tempatnya dan sajian makanan yang di suguhkan. Makanan spesial yang disuguhkan juga makanan yang mudah diterima oleh lidah masyarakat sekitar seperti Nasi Rawon, Sego Sambel yang sambelnya istimewa (menurut saya :D), Olahan ikan gurami, dan masih banyak lagi lainnya. dan hebatnya lagi tempat makan ini bisa menyediakan makanan sesuai selera pengunjung meskipun menunya tidak tertera di daftar menu (Selama Bahan masakannya ada lho.. :D). Soal harga, jangan khawatir, meskipun menunya dikemas secara spesial tetapi untuk harganya terbilang sangat terjangkau.

Nasi Raywen (Rawon)

Pisang Coklat Keju (PISCOKJU)

Empek - Empek

Nasi, Sop Buntut dan Secangkir Kopi

Es Rainbow

X bannner yang disediakan bagi pengunjung untuk ber selfie Ria

Penampakan DnC Probolinggo dari Arah Timur Jalan Pahlawan

Secangkir Kopi :D

Saat malam hari, suasana tempat ini seakan berubah drastis... meskipun dalam ruang terbuka, tetapi tidak mengurangi keindahannya karena pepohonan yang membuat rindang disiang hari kini berubah mengeluarkan cahaya yang indah dimalam hari, karena di pepohonan tersebut sudah terpasang lampu-lampu taman yang membuat indah. sehingga sangat tepat bagi pengunjung yang menginginkan nuansa yang romantis.

Suasana DnC 19 Probolinggo saat malam hari

Bagi wiskuler yang ingin mengunjungi tempat ini silahkan datang ke Alamat: Jl. Pahlawan No. 19 Kota Probolinggo.

Snack Sehat dan Lezat: Sandwich Wortel dan Keju

Foto: copyright heakthmeup.com

Jika Anda sedang dalam masa diet, ada baiknya untuk mengonsumsi snack yang akan memuat kenyang namun juga sehat ini Wiskulers. Sandwich ini sangat mudah dibuat. Rasa segar dan manis wortel berpadu dengan sempurna dengan keju. Snack ini adalah sumber kalsium dan vitamin A yang sangat baik bagi tubuh. Simak resepnya hanya di sini!

Bahan-Bahan:

• 4 potong roti gandum
• 2 sdt butter, lelehkan
• 75 gram wortel parut
• 3 sdm keju mozarella
• 1 sdt cabai hijau, rajang halus
• mustard secukupnya
• 1 sdm susu
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan wortel, keju, cabai, mustard, susu dan garam.
2. Aduk rata dan bagi jadi 2 bagian.
3. Oleskan butter pada tiap roti.
4. Isikan filling pada roti.
5. Tutup dengan roti yang lain.
6. Voila, sandwich siap dinikmati.

Menu ini akan sangat baik dan juga sehat. Jika Anda tak suka pedas Anda bisa mengganti cabai dengan tomat. Selamat mencoba Wiskulers.

Lauk Tahu Telur Tomat Resep Praktis Bagi Bunda yang Super Sibuk

Foto: copyright beyondkimchee.com

Ingin masak yang gampang-gampang dengan bahan utama telur dan tahu? Resep yang satu ini pas sekali untuk Anda. Menu ini pun bisa dinikmati oleh seluruh keluarga Anda juga lho.

Bahan-Bahan
1 potong tahu, dihancurkan
1 sdm minyak
1/2 butir bawang merah, dirajang
1/2 buah mentimun jepang, potong kotak-kotak
1 buah tomat, dipotong-potong
3-4 butir telur, kocok lepas
200 cc kaldu ayam
1 bawang daun, dirajang
biji wijen
lada dan garam secukupnya

Foto: copyright beyondkimchee.com

Cara Membuat
1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang merah.
3. Masukkan mentimun jepang dan tomat.
4. Tambahkan garam.
5. Masukkan tahu dan kaldu ayam.
6. Gunakan api sedang, biarkan mendidih.
7. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas.
8. Taburi dengan bawang daun dan biji wijen.
9. Setelah matang dan hidangan siap disantap.

Menu ini paling pas dimakan dengan nasi hangat. Selamat memasak,  guys...!!

Resep Cupcake Cokelat 2 Bahan Super Praktis

Cup Cake Coklat Imut

Membuat kue dengan 2 bahan saja? Well, mengapa tidak. Kali ini Wiskul-Pro akan membagikan resep memasak kue yang imut ini hanya dengan 2 bahan saja. Sangat praktis dan cocok bagi anak kos. Ayo segera intip contekannya seperti yang telah dilansir oleh kidspot.com.au berikut ini.

Bahan:

• 1 pak tepung kue instan rasa cokelat
• 1 kaleng cola

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
2. Siapkan cup kue di atas loyang.
3. Dalam sebuah mangkuk masukkan tepung dan soda.
4. Dengan menggunakan mixer aduk sampai tercampur rata.
5. Isi cup dengan adonan.
6. Panggang kue selama 26 menit sampai matang.
7. Angkat dan sajikan.

Proses Membuat Cup Cake Coklat Imut

Anda bisa menambahkan berbagai topping di atasnya seperti gula bubuk, meses atau keju. Selamat mencoba Ladies. Mudah sekali bukan?

Cupcake Lemon Resep Praktis Dengan 2 Bahan

Cup cake

Lagi dan lagi, sepertinya resep-resep dengan hanya menggunakan 2-3 bahan sedang jadi hits dan disukai oleh para wanita karir Ladies. Ini karena mereka tak punya banyak waktu dan membutuhkan resep-resep yang praktis dan mudah dipraktekkan. Seperti yang satu ini, Vemale akan coba memberikan satu resep cupcake lemon yang bisa Anda buat hanya dengan menggunakan dua bahan seperti yang telah dilansir oleh diaryofwirkingmom.com berikut ini. Check this out Ladies.
Bahan:

• 1 kotak tepung kue lemon siap masak
• 1 kaleng soda

 

Bahan-bahan

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu seperti yang tertera pada kotak tepung kue.
2. Tuangkan tepung kue dan tambahkan soda.
3. Aduk dengan mixer selama 3 menit.
4. Siapkan cetakan.
5. Tuang adonan dalam cetakan.
6. Panggang selama 17 menit atau hingga matang.
7. Cupcake siap dihias sesuai selera dan dihidangkan.

Cup Cake siap dipanggang

Taraaaa! Super mudah dan juga praktis bukan Ladies. Walaupun hanya terdiri atas 2 bahan namun cupcake ini dijamin sangat lezat. Selamat mencoba ya.

Resep Tahu Pong Mercon

Tahu Pong

Musim hujan yang dingin membuat perut mudah lapar ya. Jika sore ini sedang bingung mau membuat camilan apa, mending coba resep beirkut ini, tahu ponbg mercon dari Diah Didi. Berikut resepnya.
Bahan :

• 10 buah tahu
• 1 buah wortel iris korek api
• 50 gram udang kupas, cincang kasar
• 50 gram jamur putih, rebus sebentar, iris halus
• 50 gram taoge, 8 cabai rawit merah , iris halus   ( sesuai selera ya pedasnya )
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam, optional ( aku pakai Alsultan ) , garam sesuai selera

Adonan pencelup :

• 75 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu protein rendah
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh baking powder

Tahu Pong dan Sausnya

Bumbu halus :

• 1 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• Garam sesuai selera

Cara membuat :

1. Campur semua bahan pencelup, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang untuk bumbu tumisan hingga harum dan matang, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, masukkan wortel dan jamur kuping , aduk hingga layu.
3. Tuangi sedikit air ( 50 ml )
4. Masukkan taoge, daun bawang dan bumbu2 lain. Aduk rata. Koreksi rasa hingga pas sesuai selera.
5. Masukkan tumisan secukupnya ke dalam tahu pong yang dilubangi salah satu sisinya.
6. Celup ke adonan pencelup, lalu goreng hingga matang dan renyah luarnya.

Siap deh, sajikan hangat dengan sambal petis. Mau segera mencobanya di rumah? Anda juga bisa mengunjungi resepnya langsung di Tahu Pong Mercon Pedasnya Diah DiDi ini

Resep Pisang Goreng Pasir

Pisang Goreng Pasir

Saat sore hari, paling enak ngemil gorengan yang manis dan hangat, apalagi jika cuaca sedang dingin karena hujan. Wah, ingin mencoba membuat gorengan dengan bahan dasar pisang? Daripada hanya dijadikan pisang goreng biasa, yuk coba resep pisang goreng pasir berikut ini.

Bahan:
1 ikat pisang kepok atau pisang raja
500 gr tepung roti atau tepung panir
250 gr tepung terigu protein sedang
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
3 sdm mentega, lelehkan
3 sendok susu bubuk (bisa diganti dengan susu kental manis)

Cara membuat:
Belah pisang menjadi 4 bagian memanjang
Campur tepung terigu bersama mentega, susu dan air secukupnya. Aduk hingga campuran adonan tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer.
Celupkan pisang satu per satu ke dalam adonan dan gulung di tepung roti/panir.
Siapkan minyak yang sudah panas, goreng hingga berubah kecoklatan.
Angkat dan sajikan hangat.

Nah, cukup mudah dibuat kan? Jika ingin pisang tahan lama krispinya, pisang bisa dipotong-potong tipis dan dibalut dengan tepung dua kali biar agak tebal. Caranya, buat adonan agak encer. Setelah pisang di celup ke adoanan, balurkan tepung terigu lagi dan celup ke adonan lagi. Setelah itu dicelup ke tepung roti/panir. Baru digoreng.

Sumber: vemale.com

Tips Membersihkan Oven Dengan Baking Soda Dan Cuka

Memberihkan Oven

Jika Anda suka membuat kue di rumah, Anda pasti punya oven. Namun, oven biasanya tidak hanya dipakai untuk membuat kue, namun juga untuk memanggang daging dan lain sebagainya. Nah, biasanya oven akan meninggalkan bau makanan yang dipanggang sebelumnya jika tidak dibersihkan. Nah, tidak ingin makanan yang Anda panggang berbau aneh atau tak sedap karena oven bukan?

Berikut ini ada tips yang dikutip dari thekitchn.com tentang cara membersihkan oven. Siapkan bahan pembersih oven terlebih dulu. Yang Anda butuhkan adalah baking soda, cuka makan dan air.

Langkah 1
Buka oven dan bersihkan dari remah-remah roti dan semua sisa panggangan dari dalam oven. Keluarkan juga semua rak dari dalam oven.

Bagian Dalam Oven

Langkah 2
Siapkan wadah dan campurkan 3 sendok makan baking soda dan 3 sendok makan air. Campur hingga menjadi pasta. Jika oven cukup besar, bahan bisa ditambahkan.

Mencampur Baking Soda

Langkah 3
Oles semua pasta baking soda ke dalam bagian oven hingga rata. Jangan lupa bersihkan rak dengan baking soda juga. Setelah semua bagian diberi baking soda, tutup oven hingga 12 jam atau lebih.

Mengoles Baking Soda

Langkah 4
Buka open dan gunakan handuk basah untuk mengelap pasta baking soda dari dalam oven hingga bersih. Cuci handuk dan ulangi mengelap sambil menggosok bagian dalam oven hingga semua pasta baking soda hilang.

Menggosok Baking Soda ke Bagian Dalam Oven

Langkah 5
Siapkan cuka makan dalam sebuah wadah semprot. Semprotkan ke bagian pinggir hingga dalam oven dan lap setelahnya untuk membersihkan sisa baking soda.

Menyemprot Oven dengan Cuka

Nah, sekarang oven sudah bersih dan siap digunakan lagi. Selamat mencoba.

Sumber: vemale.com

Tips Praktis Membersihkan Kompor Gas Tanpa Sabun

Kompor Yang Kotor

Jika Anda adalah ibu rumah tangga yang suka memasak, Anda pasti juga selalu menggunakan kompor. Kompor yang terus-menerus digunakan biasanya akan kotor, baik itu muncul jelaga hitam di bagian pinggirannya, kotor terkena sisa masakan, cipratan minyak, lemak, kuah panas atau lain sebagainya.

Nah, biasanya kompor agak susah dibersihkan jika sudah begini, bahkan seringkali susah jika dibersihkan dengan sabun cuci biasa, apalagi untuk sela-selanya. Untuk mempermudah membersihkan kompor, Anda juga bisa menggunakan bahan alami. Seperti dikutip dari thekitchn.com, Anda bisa menggunakan air panas dan baking soda untuk membersihkannya.

Langkah 1:
Lepas semua tatakan kompor dan tempat kan pada bak yang cukup besar. Rebus air hingga mendidih dan tuang ke dalam bak berisi tatakan kompor. Biarkan hingga 10 menit dan angkat. Gosok dengan busa pencuci hingga bersih. Air panas juga bisa mengangkat kotoran membandel atau melekat pada pinggiran kompor.

Memasak Air

Langkah 2:
Siapkan baking soda dan air. Campur hingga jadi pasta. Oles merata pada kompor dan bersihkan dengan lap basah. Karena biasanya kompor terbuat dari stainles steel, membersihkan jadi lebih mudah. Setelah itu bisa membersihkan bagian tatakan dengan baking soda. Cukup digosok hingga minyak dan kotoran hilang.

Selesai. Anda bisa memasang kembali tatakan kompor dan kompor gas Anda bersih kembali.

Sumber: vemale.com

Noda Minuman Membandel di Meja Kayu Anda? Bersihkan Dengan Mayonaise!

Noda Menempel di Meja Kayu

Alangkah sebal apabila melihat kita melihat noda yang menempel dalam perabotan rumah tangga. Selain terkesan kotor dan mengganggu pemandangan, juga mengandung bakteri yang kita pernah tahu bahaya bagi kesehatan kita. Dan, biasanya kita membersihkan perabotan rumah tangga kita menggunakan bahan-bahan kimia.

Ternyata tidak selalu harus menggunakan bahan kimia. Ada bahan makanan yang bisa dimanfaatkan untuk membersihkan perabotan rumah tangga Anda, ladies. Terutama membersihkan noda pada meja atau perabotan yang terbuat dari kayu. Cukup sulit membersihkan perabotan rumah tangga dari kayu.

Tapi, Anda tidak usah khawatir karena mayonnaise yang biasa Anda jadikan tambahan makanan atau jajanan dapat membersihkan noda pada perabotan kayu milik Anda, sesuai yang dilansir oleh Interiordec.about.com.

Begini cara membersihkan noda putih karena minuman yang terdapat pada furnitur kayu Anda. Caranya mudah dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja. Caranya sebagai berikut:

• Oleskan sekitar dua sendok makan mayonnaise handuk kertas.
• Tempatkan handuk kertas pada noda putih di meja, tekan ringan saja.
• Biarkan mayonnaise menempel pada noda putih sekitar 15 menit.
• Angkat handuk kertas. Jika noda masih tetap ada, gosok mayonaise atau tekan-tekan ringan lagi. Kemudian, periksa lagi.
• Ketika noda putih sudah hilang, Anda bisa membasuh perabotan kayu Anda dengan air hangat kemudian dengan air dingin.

Noda minuman membandel di meja kayu Anda? Lakukan tips di atas. Selamat mencoba, ladies.

Sumber: vemale.com

Tips Mencegah Sayuran Hijau Berubah Cokelat

Sayuran Hijau

Ladies, jika Anda suka memasak sayuran di rumah, pernahkah Anda menyadari bahwa sayuran hijau yang Anda masak berubah warna jadi agak kecokelatan? Warna cantik alami sayuran hijau seperti brokoli, kacang panjang, asparagus dan lain sebagainya sebenarnya merupakan tanda banyaknya antioksidan dan klorofil yang dikandung sayuran tersebut.

Jika sayuran berubah warna, berarti Anda kehilangan banyak nutrisi dalam sayur tersebut. Nah, tidak ingin hal ini terjadi kan? Dikutip dari cookinglight.com, penyebab umum hal ini bisa terjadi adalah terlalu lama memasak dan adanya bumbu yang mengandung asam. Misalnya jika Anda memasak sayur asam, kacang panjang yang semula hijau akan berubah warna menjadi cokelat atau hijau tua hampir kekuningan. Ini karena dua hal tersebut.

Perbandingan Sayuran Segar dengan yang tidak

Bahkan Anda akan kehilangan tekstur renyah dari sayuran tersebut jika terlalu lama memasaknya. Untuk mengatasinya, masak sayuran seperti brokoli, buncis, kacang hijau, asparagus (dan berbagai sayuran hijau yang mudah berubah warna) tidak lebih dari 2 menit dalam air asin.

Jika Anda merebus sayur, cukup tambahkan 1/2-1 sendok garam ke dalam air rebusan, masak selama 1 menit dan angkat. Tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghilangkan efek air asin. Siap sajikan. Jika Anda menumis, tumis pakai minyak zaitun dan cukup sebentar saja agar tidak terlalu layu dan sayur berubah warna.

Pada dasarnya, sayuran hijau memang mudah berubah warna saat masih mentah. Jadi, tips lain yang bisa diikuti adalah, segera memasak sayuran hijau setelah membelinya dan jangan menyimpan di kulkas lebih dari 2 hari. Happy cooking!

Sumber: vemale.com

Cara Mudah Untuk Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan

Ikan dan Jeruk Lemon

Selain memiliki daging yang sehat dan kaya protein, ikan juga merupakan makanan yang kaya dengan omega 3nya sehingga sangat baik untuk kesehatan dan kecerdasan otak. Sebagian besar orang bisa dipastikan suka dengan ikan. Namun, beberapa mungkin malas mengolah ikan menjadi masakan karena baunya yang amis.

Pada dasarnya, bau amis pada ikan bisa dikurangi bahkan dihilangkan dengan bahan alami. Asalkan menggunakannya sesuai takaran, rasa ikan dipastikan tidak akan berubah. Dilansir dari howtoremovethat.com, inilah beberapa bahan alami untuk menghilangkan bau amis ikan.

• Air Cuka

  Air cuka putih dipercaya bisa mengurangi bau amis ikan. Namun ingat, saat menggunakan cuka untuk menghilangkan bau amis ikan, usahakan menggunakan secukupnya saja. Rasa asam cuka bisa merusak rasa ikan jika Anda menggunakannya terlalu berlebihan.

• Air Lemon

  Peras jeruk lemon dan gunakan airnya untuk menyiram ikan sebelum dimasak. Hal ini disinyalir bisa mengurangi bau amis ikan. Agar air lemon tidak merubah rasa ikan, sebelum dimasak atau digoreng pastikan mencuci ikan hingga bersih terlebih dahulu.

• Jahe

  Aroma harum dari jahe tidak hanya bisa menghangatkan tubuh tetapi juga bisa digunakan sebagai penangkal bau amis ikan. Saat Anda masak ikan baik digoreng ataupun masak kuah, usahakan memasukkan jahe ke dalam bumbu. Jahe tidak harus dihaluskan, Anda cukup mememarkannya saja.

• Daun Dan Kulit Jeruk

  Daun maupun kulit jeruk bisa membantu Anda menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya cukup mudah, rebus daun atau kulit jeruk lalu gunakan air rebusan tersebut untuk mencuci ikan sebelum di goreng atau dimasak. Untuk ikan yang dimasak kuah santan, memasukkan 1 atau 2 daun jeruk ke dalam masakan selain menambah rasa sedap juga mampu menghilangkan bau amis.

• Apel

  Buah apel rupanya dipercaya mampu menghilangkan bau amis ikan. Iris tipis-tipis buah apel lalu masukkan ke dalam minyak atau air untuk memasak ikan. Angkat irisan apel tersebut ketika ia layu. Minyak maupun air untuk memasak ini akan menyerap bau amis ikan tanpa mengurangi rasa alami ikan.

Bagaimana Ladies, cukup mudah bukan? Dengan bahan alami tersebut, tidak ada alasan bagi Anda untuk khawatir dan malas memasak ikan karena baunya yang amis. Selain bahan di atas, Anda juga bisa menggunakan bawang putih, daun kemangi, daun serai dan kunyit untuk menghilangkan bau amis ikan.

Sumber: vemale.com

6 Ide Nasi Goreng Enak Dari Berbagai Negara

Nasi Goreng

Nasi goreng go international! Masakan yang praktis dan enak ini sering kita nikmati, mulai pagi sampai malam selalu ada menu nasi goreng untuk dinikmati. Nah, jika Anda bosan dengan nasi goreng yang itu-itu lagi, ada beberapa jenis nasi goreng dari negara lain yang tidak kalah enak dan bisa Anda nikmati bersama sahabat atau keluarga.

1. Nasi Goreng Tofu

Nasi Goreng Tahu

Selama ini kita sering berdampingan dengan tahu, namun sangat jarang menjodohkannya dengan nasi goreng. Nasi goreng yang satu ini bisa Anda coba. Padukan tahu sutera, goreng sebentar saja, lalu campurkan dengan nasi goreng Anda. Rasa tofu yang lembut dan gurih sangat cocok dengan nasi goreng.

2. Nasi Goreng Kimchi

Nasi Goreng Kimchi

Kimchi yang merupakan makanan kesukaan di Korea bisa dipadukan dengan nasi goreng. Rasa kimchi yang khas semakin enak dengan telur ceplok di atasnya. Dan seperti biasa, selalu ada taburan wijen di atas masakan Korea.

3. Nasi Goreng Edamame Mente

Nasi Goreng Edamame

 Perpaduan edamame yang fresh dan gurih dipadukan dengan kacang mente yang krenyes dan enak. Pasti bisa membuat nasi goreng Anda makin terasa spesial dan lain dari biasanya.

4. Nasi Goreng Omurice

Nasi Goreng Omurice

Yang satu ini kelihatan biasa saja, namun sedang booming di kalangan pecinta nasi goreng. Konsepnya mudah saja, nasi goreng dibalut telur dadar yang lumayan tebal. Enak banget dong, kalau biasanya cuma diorak-arik, sekarang makin puas makan telur dadar dan nasi gorengnya.

5. Nasi Goreng Kimbab

Nasi Goreng Kimbab

Siapa suka kimbab? Sushi gulung ala Korea itu makin terasa spesial karena isiannya bukan nasi putih, tetapi nasi goreng yang digulung dengan potongan daging, telur dadar dan digulung dengan nori. Kalau nggak mau ribet, bisa juga nasi goreng kimchi diberi taburan irisan nori.

6.  Nasi Goreng Sosis

Nasi Goreng Sosis

Yang satu ini juga pasti enak. Semua yang diberi sosis goreng pasti enak. Coba deh bikin kalau tidak percaya.
Anda suka yang mana?

Sumber: 
 

Langsing dengan mengkonsumsi Cabai Merah

Cabe Merah

Mengonsumsi makanan dengan campuran cabai di dalamnya, selain memberikan rasa pedas, ternyata juga dapat membantu mengatasi masalah berat badan.

Penelitian terbaru menunjukkan, cabai merah ampuh untuk menekan nafsu makan seseorang. Peneliti dari Universitas Purdue, Indiana AS, menemukan bahwa kandungan capsaicin, yang memberikan rasa pedas pada cabai, dapat mengurangi rasa lapar dan meningkatkan pengeluaran energi.

“Kami menemukan bahwa mengonsumsi cabai merah dapat membantu mengatur nafsu makan dan membakar kalori lebih banyak setelah makan, terutama untuk orang yang tidak mengonsumsi rempah-rempah,” kata Profesor Richard Mattes, salah seorang peneliti seperti dikutip Dailymail, Rabu (27/4/2011).

Untuk memeroleh manfaat dari cabai, kata Mattes, seseorang tidak perlu berusaha keras untuk mengubah pola diet. Yang diperlukan hanyalah menaburkan cabai pada makanan secara berkelanjutan dan dalam jangka waktu panjang. Tapi untuk menunjang hal tersebut, olahraga dan asupan makanan sehat juga harus dilakukan secara berkesinambungan.

Riset yang dipublikasikan dalam jurnal Physiology & Behavior ini dilakukan dengan cara mengukur efek rempah-rempah pada setengah sendok teh cabai rawit—takaran yang paling umum dibuat seseorang.  Studi sebelumnya juga pernah mengkaji efek mengonsumsi capsaicin yang dikemas dalam bentuk kapsul, tetapi cara ini tampaknya kurang efektif.

Studi terbaru menunjukkan bahwa mencicipi langsung cabai merah dapat memberi dampak yang lebih optimal. Selain berguna untuk mengurangi nafsu makan, makan cabai ternyata dapat memaksimalkan proses pencernaan.

“Efek pedas cabai akan membakar mulut Anda yang berkontribusi pada kenaikan suhu tubuh, pengeluaran energi, dan pengendalian nafsu makan,” jelasnya.

Dalam riset ini, para ahli menggunakan jenis cabai merah biasa atau cayenne. Ini adalah jenis cabai yang paling umum dikonsumsi di dunia. Sayangnya, tidak semua cabai mengandung capsaicin sehingga belum tentu efektif menurunkan berat badan.

Penelitian ini melibatkan 25 orang dengan berat badan sehat, di mana di antaranya, 13 orang suka makanan pedas dan 12 lainnya tidak. Para responden dipantau selama enam minggu. Hasil penelitian menunjukkan, seseorang yang mengonsumsi cabai cenderung mengalami kenaikan suhu tubuh dan efektif dalam membakar kalori.

Dari studi ini juga terungkap, mereka yang tidak rutin makan cabai juga mengalami penurunan rasa lapar, terutama untuk makanan berlemak, asin, dan makanan manis.

“Respons nafsu makan berbeda antara mereka yang suka makan cabai merah dan mereka yang tidak. Respons menunjukkan bahwa seseorang yang tidak biasa mengonsumsi cabai akan memiliki efek yang lebih besar. Ketika konsumsi cabai menjadi biasa, maka khasiatnya akan hilang," ungkap peneliti.

Sumber: vemale.com

Kemangi dan Segudang Khasiatnya

Daun Kemangi

Kemangi adalah daun untuk bumbu yang sering dijadikan lalapan atau toping pada laksa, nasi uduk, atau nasi kuning. Disukai orang karena aromanya yang khas dan menyegarkan.

Ternyata kemangi juga punya segudang manfaat kesehatan kita. Kemangi dipercaya mampu menaikkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. Orang India misalnya, selalu menyediakan teh kemangi ketika musim pancaroba agar orang tak rentan terhadap serangan flu. Tetapi kemangi juga baik untuk kesehatan kulit karena daun ini kaya akan provitamin A. Setiap 100 gram daun kemangi mengandung 5.000 SI vitamin A. Jelas kandungan ini juga bisa kita manfaatkan untuk kesehatan mata. Kemangi juga punya banyak kalsium dan fosfor.

Manfaat kemangi tidak berhenti sampai di situ. Daun ini juga bagus untuk bau badan, bau mulut, atau juga mengatasi ASI yang terhenti. Beberapa orang juga menggunakan daun ini untuk menyembuhkan sakit kepala, diare, sembelit, dan gangguan ginjal. Orang yang kurang tidur juga sering menggunakan kemangi untuk gangguan tidak bisa tidur.

Untuk dapat merasakan manfaatnya, cobalah sesering mungkin melalap kemangi dalam jumlah banyak. Begitu pula saat membeli karedok, mintalah tukangnya menambahkan ke dalam karedok lebih banyak dari biasanya.

Di dalam masakan, kemangi mungkin tidak bisa dimanfaatkan karena jumlahnya tak banyak. Maklum fungsinya hanya sebagai bumbu aromatik. Karena itu padukan dengan banyak lalap kemangi.

Sumber: vemale.com

Makan Ikan Bikin Anda Pintar

Ikan Salmon

Kenapa orang Jepang pintar-pintar? Karena mereka setiap hari makan ikan. Kalimat tersebut sudah sering kita dengar sejak kecil agar kita mau mengonsumsi hidangan yang terbuat dari ikan.

Faktanya, memang benar ikan adalah asupan nutrisi yang baik untuk kesehatan otak. Selain untuk menjaga kesehatan otak, ternyata mengonsumsi ikan juga bisa meningkatkan kemampuan memori seseorang, penelitian terbaru membuktikannya.

Meningkatkan Kemampuan Memori Otak

Para ilmuwan dari Center for Neuroscience di Universitas Alberta seperti kami lansir dari Geniusbauty menjelaskan bagaimana ikan bisa membuat kemampuan memori seseorang bertambah. Kita mengenal kandungan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 yang banyak terdapat dalam ikan laut berlemak baik (salmon, trout, herring dan lain sebagainya). Di dalam kandungan zat tersebut, ada zat bernama docosahexaenoic acid  (DHA), jika seseorang mendapat asupan DHA lebih banyak, maka zat tersebut dapat meningkatkan kinerja hippocampus  (bagian dari orang yang bertanggung jawab untuk memori).

Para peneliti berpendapat bahwa cadangan tambahan asam lemak tak jenuh ganda, terutama omega-3, terbentuk di otak untuk memberikan efek yang menguntungkan tanpa mempengaruhi berat badan atau membuat Anda mengalami kegemukan. Selain itu, ditemukan juga bahwa asam lemak yang sama mencegah akumulasi racun dalam mata, yang menyebabkan masalah penglihatan seiring bertambahnya usia.

Terbukti kan.. walaupun aroma ikan kadang tidak menyenangkan, mengonsumsi ikan bisa meningkatkan kemampuan memori seseorang dan membuat mereka menjadi lebih pintar. Selain itu, kesehatan mata akan lebih prima. Jadi, jangan ragu untuk mengonsumsi ikan laut.

Sumber: vemale.com

Pilih Margarin atau Mentega?

Margarin dan Mentega

Tak sedikit yang masih mengganggap margarin dan mentega sama saja. Padahal fungsinya jauh berbeda, lho.

Margarin

Asal Muasal

Dibuat dari lemak nabati yang dicampur dengan garam dan bahan-bahan lainnya.

Ciri Khas

Teksturnya lebih kaku/padat, ber­warna kuning terang, tidak mudah meleleh, dan dijual dalam kemasan mangkuk plastik atau bungkus plastik. Jika dipanaskan, margarin akan mencair dan berubah menjadi minyak berwarna kuning tua dengan sedikit endapan. Jika dikocok, ia akan mudah sekali lembek.

Kegunaan

Margarin lebih sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk masakan, untuk membuat saus, masakan yang ditumis, dan campuran dalam minyak goreng, agar hasil gorengan lebih gurih dan renyah.

Untuk membuat cake , aroma margarin kurang enak, namun daya emulsinya (mengembangkan dan melembutkan cake ) bagus, sehingga menghasilkan tekstur cake  yang bagus dan kokoh. Jika memang memakai margarin, tambahkan esens sesuai selera. Namun untuk pembuatan kue kering, rasanya kurang optimal, cenderung empuk namun tetap renyah.

Mentega

Asal Muasal

Mentega atau butter  terbuat dari lemak susu hewan yang diproses dengan bahan pendukung lainnya seperti air, garam dan susu.

Ciri Khas

Karena terbuat dari lemak hewani, aroma mentega lebih tajam dan menggiurkan selera. Warnanya kuning pucat dan mudah meleleh. Sebagai perbandingan, mentega lebih mudah meleleh ketika dipanaskan daripada margarin.

Jenis

Mentega dijual dalam kemasan kertas alumunium dan bisa ditemukan di bagian bahan makanan yang didinginkan di swalayan. Ada juga mentega yang dijual dalam kemasan sekali pakai karena sering digunakan sebagai olesan roti. Berbeda dengan margarin yang hanya tersedia dalam satu jenis, mentega tersedia dengan dua rasa. Ada rasa asin (salted ) dan tawar (unsalted ).

Kegunaan

Nah, jika ingin membuat kue kering yang garing sekaligus lembut, gunakan saja mentega. Selain teksturnya lebih bagus, aromanya pun lebih harum.

Lain halnya dengan cake , biasanya jika menggunakan mentega justru hasilnya kurang maksimal. Pasalnya daya emulsinya kurang baik, sehingga cake  yang dihasilkan tidak dapat mengembang sempurna dan tidak kokoh. Namun jika memang harus menggunakan  mentega, tambahkan cake emulsifier , agar hasilnya lebih sempurna.

Sekarang sudah tidak bingung lagi, kan, membedakan mentega dan margarin?

Tips

1.Ketika mengunakan margarin untuk menumis atau membuat kue kering, jangan menambahkan garam karena rasanya sudah asin.

2.Karena mentega mudah sekali tengik, perhatikan dengan teliti tanggal kadaluarsa yang tercantum dalam kemasan. Agar tak mudah meleleh, simpan mentega dalam lemari es. Jika akan dipakai, keluarkan dari lemari es dan biarkan beberapa saat dalam suhu ruang.

3.Jika tidak habis sekali pakai simpan mentega atau margarin dalam tempat sejuk dan tidak terkena matahari secara langsung.

4.Untuk membuat cake bertekstur sempurna, campurkan mentega dan margarin 1:1. Hasilnya, cake rasanya enak, aroma yang harum, sekaligus tekstur kue yang lembut.

Sumber: Majalah Nova

Dianjurkan Tidak Boleh Berhenti Minum Kopi?

Kopi Arabika

Sebuah judul yang sedikit kontroversial. Memang benar kopi sering di kenal kurang baik untuk kesehatan karena mengandung kafein.

Kafein dapat mengurangi tidur dan juga dapat menyebabkan dehidrasi. Jadi anda hanya cukup mengurangi minum kopi namun tidak perlu sampai berhenti total meminumnya. Mengapa? karena ada beberapa manfaat kesehatan yang dapat kita peroleh dari meminum kopi.

Kopi Baik untuk Jantung

Menurut banyak peneliti, konsumsi kopi dalam jumlah sedang (1-2 cangkir) per hari sangat baik untuk kesehatan jantung. Kopi mencegah penyakit jantung. Antioksidan yang ada didalam kopi dapat mengontrol peradangan pada arteri dan meningkatkan aliran darah. Ketika Anda minum kopi, tekanan darah dan denyut jantung anda meningkat lama kelamaan, antioksidan asam nitrat meningkatkan aliran darah dalam pembuluh.

Menyembuhkan Sakit Kepala

Anda tipe orang yang suka sakit kepala? minum saja secangkir kopi panas, maka sakit kepala anda akan terasa lebih ringan. Inilah salah satu alasan kenapa anda tidak boleh berhenti meminum kopi. Setiap kali Anda menderita kemalasan atau sakit kepala, langsung minum kopi. Ketika kafein menyentuh otak Anda, Anda akan menjadi aktif dan sakit kepala akan berada di bawah kontrol anda. Hal ini karena kafein mengaktifkan sel-sel otak dan membantu Anda melawan kemalasan juga.

Mengontrol Tidur

Kopi dapat mengontrol tidur anda khususnya anda yang bekerja pada shift malam. Anda cukup minum 1-2 gelas kopi dan jangan lebih dari itu. Kelebihan kafein dapat menyebabkan gangguan pada kesehatan anda. 1 cangkir kopi dapat mengontrol tidur 4-7 jam.

Memperkuat Memori

Ingin meningkatkan daya memori Anda? Meminum 1 s/d 2 cangkir kopi setiap hari sudah cukup. Kafein mengurangi risiko Alzheimer dan Parkinson, Antioksidan yang ada didalam  kopi meningkatkan fungsi neurotransmitter.

Mencegah kanker Prostat

Ini adalah jenis kanker yang berkembang di prostat (kelenjar reproduksi pria). Apakah kopi berkafein atau bebas kafein yang dikonsumsi merupakan obat kanker prostat pada pria. Ini memiliki antioksidan dan anti-inflamasi yang mengurangi peradangan dalam tubuh. Pria minimal harus minum 1 gelas kopi setiap hari.

Itulah beberapa manfaat kesehatan yang dapat di peroleh dari minum kopi jika anda minum sesuai takaran yang ditentukan. Jangan berlebihan dalam konsumsi kopi, sesuatu yang berlebihan itulah yang menyebabkan kebanyakan orang mengalami gangguan kesehatan. Sebenarnya masih banyak manfaat dari kopi namun ini hanya beberapa manfaat yang penting untuk anda ketahui jika anda salah satu orang yang tidak menyukai kopi.

Sumber: planetsehat.com