Jika ingin kerang yang enak, belilah kerang dalam keadaan hidup. Cuci dan sikat cangkangnya hingga bersih. Rebus dalam air mendidih hingga cangkangnya terbuka.
Tiriskan
lalu ambil daging kerang. Rebus daging kerang ini dengan bumbu hingga
empuk dan meresap. Daging kerang yang dijual tanpa cangkang biasanya
lebih liat dan rasanya kurang enak. Kadang ditambahkan kunyit dan bahan
pengawet lainnya.
Sumber : detik.com
Share this
0 Comment to "Tips Memasak Kerang Segar"
Post a Comment