Mengenali Ciri-Ciri Udang Segar

Udang yang lezat berawal dari udang yang segar. Agar tidak salah pilih, ketahui dulu ciri-ciri udang segar sebagai berikut : 1.Udang terlihat kekar dengan tekstur daging kenyal.
2.Kulit udang keras, segar dan tidak mudah lepas.
3.Kepala dan kaki udang masih menempel dan tidak mudah lepas.
4.Warna udang jernih, putih bening dan baru berwarna merah jika sudah dimasak.
5.Bau udang segar dan tidak mengeluarkan bau busuk.
6.Setelah dimasak, rasa daging udang segar menjadi agak manis dan warnanya berubah kemerahan.

Sumber : Majalah NOVA

Share this

Indra Susanto