Bebek Goreng Presto

• Waktu siap saji: 60 menit
• Disajikan Untuk: 4 orang
• Tingkat Kerumitan: Mudah

---

Bahan-bahan 1

• 1 ekor bebek, potong 4 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Daun pisang
• 3 lbr daun jeruk purut
• 3 lbr daun salam
• 1 btg serai, memarkan lalu potong-potong
• 2 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 500 ml air
• Minyak

---

Bahan-bahan 2

• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 2 ruas ibu jari kunyit
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 1 ruas ibu jari jahe

---

Cara Memasak

1. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
2. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih. Aduk dengan bumbu halus dan diamkan selama 1 jam, sisihkan.
3. Letakkan beberapa lembar daun pisang di dasar presto, beri daun jeruk, daun salam, serai, air jeruk nipis dan garam. Letakkan bebek berbumbu di atasnya, tambahkan air.
4. Tutup panci presto lalu masak bebek selama 30 menit dengan tekanan penuh, keluarkan uapnya, buka tutup panci perlahan, angkat dan tiriskan.
5. Setelah bebek dingin, goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan. Sajikan bersama sambal bajak dan lalapan.

Sumber: wisatakuliner.com

Bebek Bacem

• Waktu Siap : 40 Menit
• Disajikan Untuk : 4 Orang
• Tingkat Kerumitan : Sedang

---

Bahan-bahan 1

• 1 ekor bebek, potong 4 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 500 ml air kelapa
• 2 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 2 cm jahe
• 50 ml air

---

Bahan-bahan 2

• 5 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 100 gr gula merah
• 1 sdt garam

---

Cara Memasak

1. Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
3. Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai dan jahe sampai matang dan empuk.
4. Goreng bebek sampai kecoklatan, angkat.

Sumber: wisatakuliner.com

Cara Membuat Bumbu Kari

Untuk membuat bumbu kari, semua bahan ditumbuk menggunakan lumpang dan alu agar keluar cita rasa dan aromanya.

Selain itu, juga dimaksudkan agar semua cita rasa menyatu dan tidak ada salah satu yang dominan. Jika menggunakan food processor, maka hasilnya adalah bumbu yang bertekstur kasar dan belum mencapai kelembutan pasta. Untuk memudahkan dan mempercepat waktu, bahan bisa diproses terlebih dahulu dengan blender / food processor hingga serat bumbu terurai. Kemudian dipindahkan ke lumpang dan ditumbuk hingga mencapai kelembutan pasta kari. Bumbu kari ini bisa disimpan (sesegera mungkin) di dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama seminggu, atau bisa juga dibekukan di dalam freezer.

*Sumber : Primarasa Femina

Snack Sehat dan Lezat: Sandwich Wortel dan Keju

Foto: copyright heakthmeup.com

Jika Anda sedang dalam masa diet, ada baiknya untuk mengonsumsi snack yang akan memuat kenyang namun juga sehat ini Wiskulers. Sandwich ini sangat mudah dibuat. Rasa segar dan manis wortel berpadu dengan sempurna dengan keju. Snack ini adalah sumber kalsium dan vitamin A yang sangat baik bagi tubuh. Simak resepnya hanya di sini!

Bahan-Bahan:

• 4 potong roti gandum
• 2 sdt butter, lelehkan
• 75 gram wortel parut
• 3 sdm keju mozarella
• 1 sdt cabai hijau, rajang halus
• mustard secukupnya
• 1 sdm susu
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan wortel, keju, cabai, mustard, susu dan garam.
2. Aduk rata dan bagi jadi 2 bagian.
3. Oleskan butter pada tiap roti.
4. Isikan filling pada roti.
5. Tutup dengan roti yang lain.
6. Voila, sandwich siap dinikmati.

Menu ini akan sangat baik dan juga sehat. Jika Anda tak suka pedas Anda bisa mengganti cabai dengan tomat. Selamat mencoba Wiskulers.

Resep Beef Salad

Foto: Copyright by Spice of Life

Jika ingin menyajikan makanan enak, maka daging sapi wajib hukumnya masuk dalam daftar masakan. Nah, jika Anda suka masakan daging sapi, mengapa tidak mencoba yang satu ini? Bukan hanya lezat, tapi juga sehat.

Sandra dan Bimbi menerima beberapa surat dari pemirsa yang ingin dibuatkan menu atau cara membuat menu yang paling praktis dari makanan-makanan kesukaan mereka. Surat datang dari beberapa daerah, dan bermacam menu yang mereka ingin Sandra dan Bimbi buatkan. Sandra dan Bimbi memenuhi keinginan mereka dengan merekomen bahan-bahan terbaik dan cara membuat yang paling praktis, sehingga mereka dapat membuat sendiri di rumah makanan kesukaan mereka tersebut, salah satunya dengan resep beef salad ini.

Bahan-Bahan:
250gr daging sapi
Selada air
2 siung bawang merah
25ml minyak sayur
¼ buah bawang bombay merah
Daun mint secukupnya
25ml olive oil
2sdm minyak ikan
4 buah tomat cherry
2buah jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Balurkan daging dengan minyak sayur dan olive oil
2. Cincang bawang merah, cabai hijau, cabai merah
3. Potong daun bawang
4. Taburi daging dengan garam dan merica
5. Bakar daging hingga matang
6. Campur bawang merah, cabai hijau, cabai merah dan potongan daun bawang lalu tambahkan jeruk nipis
7. Tambahkan 2sdm minyak ikan dan 2sdm gula pasir  ke campuran irisan bawang
8. Angkat daging yang sudah matang lalu diamkan selama 5 menit
9. Potong tomat cherry lalu susun kedalam wadah bersama selada dan irisan daging
10. Tambahkan campuran bawang kedalam wadah
11. Sajikan

Sumber : Spice Of Life, tayang di Kompas TV setiap Sabtu pukul 10.30 wib

Martabak Mini Resep Praktis Isi Bakso

Copyright by Diah Didi

Suka sekali dengan martabak yang dijual di pinggir-pinggir jalan? Daripada membeli, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri? Nah, jika Anda ingin membuat versi mini martabak, Diah Didi punya resepnya nih. Yuk simak resepnya di bawah ini.
Bahan :

• 10 kulit lumpia
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 5 buah bakso sapi kualitas bagus, potong-potong kecil
• 5 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris halus

Cara membuat :

1. Aduk rata semua bahan isian martabak.
2. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan martabak secukupnya, lipat bentuk persegi.
3. Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang

Selesai deh, sajikan hangat. Simpel banget kan? Semua orang pasti bisa melakukannya. Jika Anda ingin tahu tips dan resep lainnya, bisa juga langsung ke Martabak Mini Praktis Isi Bakso Diah Didi berikut ini Wiskulers.